Saai hoor, Zuid-Limburg. Ergste ramp hier in de buurt op een dag dat het grootste deel van Nederland dreigt om te waaien: het blad van de bomen van de buren verzamelt zich in mijn tuin, en de ladder naar het dak voor de inspectie van de zonnepanelen is opzij gewaaid en klem geraakt tussen een stam van de naburige vlierstruik en het dak. Ik overweeg een drone de lucht in te sturen om te zien of de panelen er nog netjes staan. Ze produceren gewoon stroom, al is het weinig, maar de hemel is dan ook overwegend somber. Voor het echt spectaculaire weer moet je op de Wadden zijn. 133 km/u op Vlieland, zag ik – straks drijft het eiland nog de Noordzee op, en sluit het zich aan bij Noorwegen.
Dan maar het voetballen. Natuurlijk ben ik daar niet meer in geïnteresseerd dan een normale algemene ontwikkeling vereist. Ik lees een artikel in de krant waarin een sportverslaggever zich erover beklaagt dat de romantisch ingestelde voetballiefhebber tegenwoordig niet meer aan zijn trekken komt: de ‘belangrijke’ voetbalclubs (Feijenoord, Ajax, PSV) verliezen tegenwoordig wel erg vaak van clubs die het voetballen er maar een beetje als hobby bij doen (Roda JC, Anniesee). Mijn conclusie: de verslaggever heeft een ander begrip van romantiek dan ik.
Dan maar het eten.
Ik heb al eens vaker opmerkingen gemaakt over dr. Mercola, een Amerikaanse arts die handelt in voedingssupplementen maar niettemin verfrissende ideeën heeft over het voedingspatroon (het Amerikaanse, wel te verstaan; het leukste is Mercola als hij er weer eens tegen van leer trekt – het Europese is aanzienlijk beter, schrijft hij bij herhaling.) Hij trekt ten strijde tegen het voornaamste aanbod van Amerikaanse supermarkten: fabrieksmatig geproduceerd gemaksvoedsel en dranken, op basis van genetisch gemanipuleerde ingrediënten met veel suikervervangers zoals aspartaam.
Vanmorgen (zie hier) verschafte hij weer eens duidelijkheid over het voedingspatroon als geheel: Je moet af van al dat zetmeel (behalve uit organisch plantaardig materiaal), af van het idee dat vet ongezond is (je hersenen en hart hebben het dringend nodig, maar gebruik geen maïs- of soja-olie, wel vet van grasgevoed vee, maar niet van kip) je moet je eten zelf klaarmaken ‘from scratch’ en de ingrediënten kopen bij de boer of zelf kweken in je groentetuin. De Amerikaanse regering heeft een voedingsrichtlijn die lijnrecht ingaat tegen de laatste inzichten op voedingsgebied, en Mercola heeft ooit al eens gezegd dat dat komt omdat de voedingsindustrie oppermachtig is en zwaar lobbyt bij de regering om hun rotzooi toch vooral als ‘gezond’ te laten adviseren.
Mercola geeft een aantal adviezen, die er op neerkomen dat je, naar Europese begrippen, terug moet naar de jaren veertig van de vorige eeuw. Of kijk anders hoe Jamie Oliver het doet. Het aandoenlijkste advies: trek een lekkere bouillon van de botten van een gebraden kip.
Dat doe ik trouwens al mijn hele leven.
_______