Het moet in 1979 of 1980 zijn geweest toen ik in een boomkwekerij in het noorden van Toscane naar een ‘kakiboom’ vroeg. Ik had toen nog nooit kaki’s gezien, bovendien bedoelde ik waarschijnlijk iets anders, ik verwachtte eigenlijk een boompje dat iets produceerde in de familie van de citrusvruchten. Ik kreeg een fier rechtop staand takje met vijf blaadjes in een potje. Thuis plantte ik het gevalletje vlak naast de voordeur en nam een afwachtende houding aan.
Er gebeurde vrijwel niets, in de daar op volgende twintig jaar. Of toch wel: in strenge winters bevroor het bovengrondse deel, zodat de plant een aantal keren helemaal opnieuw moest beginnen. Maar ach, hij had mooi blad, en was decoratief, zeker als hij de kans kreeg weer eens tot twee meter hoogte uit te groeien.
Intussen maakte Nederland voor het eerst kennis met kaki’s. Met name bij de Turkse groenteboer waren ze in november en december te koop, grote oranje vruchten die in de verte wel iets weg hadden van tomaten, maar totaal anders smaakten. Onrijp zijn ze nauwelijks genietbaar, maar zeer rijp heeft het glibberige oranje vruchtvlees een zachtzoete smaak die herinnert aan perziken en meloenen. De smaak wordt nog verbeterd door een druppeltje limoensap. Met name de laatste drie, vier jaar zijn kaki’s op kleine schaal het hele jaar te koop, en in de late herfst word je er op markt zo ongeveer mee doodgegooid. Met name op markten waar veel buitenlanders komen.
Kaki’s horen tot de familie waar ook het ebbenhout bij hoort, de botanische naam is Diospyros kaki. En er zijn tientallen soorten en cultuurvariëteiten. In Amerika, waar een grote groep vandaan komt, heten ze persimmon; de Europese zijn afgeleid van soorten uit China en in Israël heeft men een variëteit gekweekt met duidelijke afstamming van de Amerikaanse soorten, maar die ook onrijp genietbaar was, bekend onder de naam Sharon Fruit.
In de jaren negentig begon mijn boompje tekenen van leven te vertonen, namelijk door voor het eerst te bloeien met eigenaardige, groene bloemen. De kleine vruchtjes vielen kort daarna af, maar ze bleven lang genoeg hangen om te zien, dat de vruchten die typische ‘vierkante’ structuur hadden van persimmons en sharon fruit.
In de zomer van het jaar 2000 was het weer eens tijd voor een schilderbeurt van de woning. De schilders waren druk bezig maar ik miste iets. Het bleek dat ze de kakiboom hadden aangezien voor hinderlijk onkruid dat de werkzaamheden stoorde en hadden hem bij de grond afgebroken.
Het jaar daarop liep de boom ineens veel feller uit. Hij groeide en groeide, vroor niet meer in, ging steeds sterker bloeien en vorig jaar droeg hij ineens weelderig vrucht – alle vruchten op twee na vielen af. Maar aan de twee die wel bleven zitten en zelfs enigszins rijp werden, zag ik dat ik inmiddels was overgegaan naar een rondere vorm van kaki. De schilders hadden eenvoudigweg de ‘entrijs’ weggebroken en wat ik nu had was alleen de onderstam.
Vermoedelijk mede door de warme april bleven dit jaar zeker dertig vruchten zitten en vorige week heb ik er een gegeten, die al rijp was. De rest begint kleur te krijgen. Misschien moeten ze nog een paar dagen in de vensterbank.
Maar dan eten we het definitieve bewijs van de ‘global warming’ smakelijk op, natuurlijk.
Laatste reacties